食物繊維、たっぷり食べていますか?
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季節の変わり目の お助けマン

サロンド聖868

01.

食物繊維の話 日本人を対象にした報告

食物繊維はお通じのカサを増やすから是非に!という便秘解消便利グッズ扱いだったこれまでの食物繊維ですが、とんでもない。勿体ない。

 

健康や食品の効果を測る統計はどちらかというと欧米の方対象であるものが多いのですが、これは40~64才の3500人の日本人男女を対象に15年間どんな食事をするかという調査を行ったのです。そしてそこから20年間経過を追跡して認知症がどれくらい発症したのか、というのを見ました。食事データには様々あるものの、その中でも食物繊維の摂取量が多い人が認知症のリスクが最も少なかったという結果が2022年に公表されたのです。

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02.

食物繊維を多く摂る人の方が認知症のリスク少に!

食物繊維を多く摂っている人の方が脳の認知機能を維持して認知症を予防する効果があるとの事。食事データには様々あるものの、その中でも食物繊維の摂取量が多い人が認知症のリスクが最も少なかったという結果が2022年に公表されたのです。食物繊維には水溶性不溶性(水に溶けにくい)の2種類があり、両方が健康には必要ではありますが、特に豆類や海藻類に含まれている水溶性の食物繊維が、より認知症のリスクを下げるという結果が出たそうです。

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