ヨーグルトを召し上がっている方は多いと思われます。ヨーグルトと一緒に果物を頂くのはよくある組み合わせだと思います。
ただ、乳製品としてのヨーグルトにブルーベリーの組み合わせは、栄養価が損なわれるとの事。
乳製品とブルーベリー[ブルーベリーに限らずベリー類全般]の組み合わせでは、摂取後1~2時間後の身体の中の血液の抗酸化活性が摂取前より下がってしまって、しかも5時間経っても下がったままだったという研究が出ています。
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ヨーグルトを召し上がっている方は多いと思われます。ヨーグルトと一緒に果物を頂くのはよくある組み合わせだと思います。
ただ、乳製品としてのヨーグルトにブルーベリーの組み合わせは、栄養価が損なわれるとの事。
乳製品とブルーベリー[ブルーベリーに限らずベリー類全般]の組み合わせでは、摂取後1~2時間後の身体の中の血液の抗酸化活性が摂取前より下がってしまって、しかも5時間経っても下がったままだったという研究が出ています。
02.
タンパク質カゼインがポリフェノールの吸収を阻害するのではないかとの説がありました。それについては未だ私は判らないのですが、抗酸化作用の低下は今回はっきりしたようです。
ヨーグルトには豆乳ヨーグルトの様に植物由来の物もあります。こちらの方はブルーベリー入りを存分に楽しんで下さいね。
風味などの好みがありますので一概に豆乳ヨーグルトを、とお勧めは出来ませんが、どうしてもヨーグルトは牛乳由来でしょう!という皆さんはブルーベリーは別に召し上がった方が健康に良いと思います。
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営業時間 | 9:00~18:00 |
定休日 | 不定休 |